این بار پنکیک شکلات و دارچین را برای داشتن صبحانه ای مجلل امتحان کنید
پنکیک یکی از خوشمزه ترین انواع کیک میباشد که می تواند برای شما 1 صبحانه کامل، مقوی و مجلل باشد. به جای پنکیک های آسان، این بار پنکیک شکلات و دارچین را امتحان کنید.
این صبحانه ترکیب خوبی از مواد شادی‌آور میباشد، یعنی دارچین و گردو و شکلات. دارچین سرشار از آنتی‌اکسیدان میباشد. آنتی‌اکسیدان رخوت و سستی را از بدنتان می‌گیرد و سبب می‌شود خواب آلودگی از سرتان بپرد. شکلات تلخ هم حاوی فلاونوئید میباشد که سبب افزایش اثرات ناقلین عصبانی در مغز می‌شود. شکلات تلخ به دلیل داشتن مواد مخالف‌افسردگی 1 شاد‌کننده بی‌خطر میباشد. شکلات برای تقویت روحیه بینهایت عالی میباشد.
گردو نیز منبع بینهایت خوبی از سروتونین میباشد. همچنین حاوی چربی‌های امگا3 میباشد که به پیشگیری از افسردگی و ایجاد احساس شادی کمک می‌کند. البته گردو، روی، آهن و ویتامین B هم دارد که این ماده غذایی را به ماده‌ای شادی‌آور تبدیل کرده میباشد. 60 درصد وزن خشک مغز از امگا 3 میباشد. پس با تامین امگا 3 سبب عملکرد بهتر مغز می‌شویم. مغز که خوب کار کند بدن سرحال‌تر و شاد‌تر میباشد.
مواد مورد نیاز برای پنکیک شکلات و دارچین :
| پودر کاکائو | 25 گرم |
| آرد | 175 گرم |
| شیر | 350 میلی لیتر |
| شکر | 100 گرم |
| دارچین | 1 قاشق چایخوری |
| پودر گردو | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر‌شکر | 30 گرم |
| شکلات تلخ آب شده | نصف پیمانه |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| نمک | 1/4 قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
تهیه پنکیک شکلات و دارچین :
مواد خشک یعنی آرد، بکینگ‌پودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر، نمک، دارچین و پودر گردو را در 1 کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
اکنون روغن و شیر را افزایش کرده خوب ترکیب کنید تا 1 مایه 1 دست داشته باشید.
1 کاسه نچسب را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
کمی روغن کف کاسه بریزید و حرارت را کم کنید.
وقتی تابه گرم شد، حدود 1 چهارم پیمانه از مواد را برای هر پنکیک در تابه بریزید.
وقتی لایه زیرین آماده و لایه بالا حباب‌دار شد باید آن را با قاشق چوبی برگردانید تا جهت دیگر آن هم آماده شود.
این کار را تا جایی انجام دهید تا کل خمیر استفاده شود.
سپس بگذارید پنکیک‌ها خنک شوند.
شکلات را با پودر شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکل بگیرد. بعد روی پنکیک‌ها بریزید.
منع : خوی وب و برترینها
