مواد لازم برای شیرینی کیک گردویی: آرد شیرینی 425 گرم کره 150 گرم روغن 50 گرم شیر 25 گرم 125 گرم شکر. تخم مرغ 3 عدد مغز گردو خرد شده 100 گرم پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری کشمش 100 گرم وانیل نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری طرز تهیه کلوچه گردو: برای تهیه کلوچه گردو ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است با شکر الک شده بزنید تا به دمای محیط برسد. روی رنگ روشنش.سپس روغن و بعد تخم مرغ ها رو با وانیل اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم شیر رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو با پودر کاکائو و بکینگ پودر اضافه میکنیم با قاشق یا هم میزنیم تا کاملا صاف کنید، در آخر آجیل و کشمش را اضافه کنید. (هرچه آجیل بیشتر باشد، خوشمزه تر است).می توانید مقدار کشمش را به سلیقه خود کم یا زیاد کنیدآن را به آرامی مخلوط کنید. سپس بستنی ها را با بیل از قالب خارج کنید، روی سینی فری که کاغذ پخت گذاشتید با فاصله قرار دهید چون تغییر شکل می دهند. به مدت 15 تا 17 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید. بعد از این مدت آن ها را امتحان کنید تا دانه ها پخته شود، مراقب باشید اگر دمای فرتان زیاد است آن را کم کنید تا شیرینی ها نسوزند. در حین پخت آن ها را چک کنید تا نسوزند. این کوکی واقعا خوشمزه است طرز تهیه یک کوکی ساده: طرز تهیه یک کوکی ساده مواد لازم برای یک کلوچه ساده: آرد، حدود 4 پیمانه کره سفت که به دمای محیط رسیده، 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز، حدود 1 فنجان مایع روغن، نصف پیمانه (یک چهارم فنجان فرانسوی دسته دار)، تخم مرغ، 1 عدد بکینگ پودر، نصف قاشق غذاخوری، وانیل، نصف قاشق چایخوری، شکلات آب شده تا روی آن، 200 گرم، طرز تهیه یک کلوچه ساده و خوشمزه: ابتدا کره و شکر را با همزن چند دقیقه بزنید. سپس تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. در انتها آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و با دست ورز دهید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید که به دست نچسبد.خمیر را بین کاغذ روغنی گذاشته و با وردنه به قطر نیم سانتی متر کشیده و با قالب مورد نظر قالب زده و روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و توده های قالب زده را روی آن قرار دهید.سپس در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. مرتب بهش سر بزنید زمان پخت در هر فر متفاوته پس کافیه زیر شیرینی ها قهوه ای بشه من با شکلات آب شده و پودر پسته تزیین کردم میتونید به سلیقه خودتون تزیین کنید و مصرف کنید.* (اندازه The size) از لیوان دویست میلی لیتر، معادل چهار پنجم یک لیوان فرانسوی دسته دار).